Einführung
Die Jakobsmuscheln aus der Baie de Sein sind eine Delikatesse aus dem Meer, die für ihren süßen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt sind. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese köstlichen Jakobsmuscheln mit einer leicht säuerlichen Orangensauce zubereiten, die ihren subtilen Geschmack hervorhebt. Dies ist ein perfektes Rezept für einen romantischen Abend oder einen besonderen Anlass, den Sie zu zweit teilen möchten.
Zutaten
- 8 frische Jakobsmuscheln aus der Baie de Sein.
- 2 Orangen (Schale und Saft)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse trockener Weißwein
- 1/4 Tasse dicke Sahne
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Teil 1: Zubereitung der Jakobsmuscheln
- Spülen Sie die Jakobsmuscheln unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie sorgfältig mit Küchenpapier ab.
- Würzen Sie sie leicht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Teil 2: Zubereitung der Orangensauce
- Lassen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter im Olivenöl schmelzen.
- Geben Sie die fein gehackten Schalotten und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchscheinend werden.
- Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie ihn auf die Hälfte einkochen.
- Geben Sie die Orangenschale und den Saft der beiden Orangen in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
- Geben Sie die dicke Sahne hinzu und rühren Sie, bis die Sauce gut vermischt ist und anfängt, dicker zu werden. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Teil 3: Kochen und Servieren
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer heißen Pfanne.
- Braten Sie die Jakobsmuscheln etwa 1 bis 2 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie leicht gebräunt und innen gar sind.
- Gießen Sie die Orangensauce über die gebackenen Jakobsmuscheln.
- Bestreuen Sie sie mit gehackter frischer Petersilie als Garnitur.
- Servieren Sie sofort mit Reis, gebratenem Gemüse oder einem grünen Salat.
Dieses Rezept für Jakobsmuscheln aus der Sein-Bucht in Orangensauce ist eine perfekte Mischung aus süßen und säuerlichen Aromen, die die Süße der Jakobsmuscheln verfeinern. Dies ist ein elegantes und köstliches kulinarisches Erlebnis, das Sie mit einem geliebten Menschen teilen können. Genießen Sie jeden Bissen dieser zarten, duftenden Jakobsmuscheln und freuen Sie sich auf einen unvergesslichen Abend.
Einführung
Die Jakobsmuscheln aus der Baie de Sein sind eine Delikatesse aus dem Meer, die für ihren süßen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt sind. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese köstlichen Jakobsmuscheln mit einer leicht säuerlichen Orangensauce zubereiten, die ihren subtilen Geschmack hervorhebt. Dies ist ein perfektes Rezept für einen romantischen Abend oder einen besonderen Anlass, den Sie zu zweit teilen möchten.
Zutaten
- 8 frische Jakobsmuscheln aus der Baie de Sein.
- 2 Orangen (Schale und Saft)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse trockener Weißwein
- 1/4 Tasse dicke Sahne
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frisch gehackte Petersilie für die Garnitur
Zubereitung:
Teil 1: Zubereitung der Jakobsmuscheln
- Spülen Sie die Jakobsmuscheln unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie sorgfältig mit Küchenpapier ab.
- Würzen Sie sie leicht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Teil 2: Zubereitung der Orangensauce
- Lassen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter im Olivenöl schmelzen.
- Geben Sie die fein gehackten Schalotten und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchscheinend werden.
- Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie ihn auf die Hälfte einkochen.
- Geben Sie die Orangenschale und den Saft der beiden Orangen in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
- Geben Sie die dicke Sahne hinzu und rühren Sie, bis die Sauce gut vermischt ist und anfängt, dicker zu werden. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Teil 3: Kochen und Servieren
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer heißen Pfanne.
- Braten Sie die Jakobsmuscheln etwa 1 bis 2 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie leicht gebräunt und innen gar sind.
- Gießen Sie die Orangensauce über die gebackenen Jakobsmuscheln.
- Bestreuen Sie sie zum Garnieren mit gehackter frischer Petersilie.
- Servieren Sie sofort mit Reis, gebratenem Gemüse oder einem grünen Salat.
Dieses Rezept für Jakobsmuscheln aus der Sein-Bucht in Orangensauce ist eine perfekte Mischung aus süßen und säuerlichen Aromen, die die Süße der Jakobsmuscheln verfeinern. Dies ist ein elegantes und köstliches kulinarisches Erlebnis, das Sie mit einem geliebten Menschen teilen können. Genießen Sie jeden Bissen dieser zarten, duftenden Jakobsmuscheln und erleben Sie einen unvergesslichen Abend.
Einführung
Die Jakobsmuscheln aus der Baie de Sein sind eine Delikatesse aus dem Meer, die für ihren süßen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt sind. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese köstlichen Jakobsmuscheln mit einer leicht säuerlichen Orangensauce zubereiten, die ihren subtilen Geschmack hervorhebt. Dies ist ein perfektes Rezept für einen romantischen Abend oder einen besonderen Anlass, den Sie zu zweit teilen möchten.
Zutaten
- 8 frische Jakobsmuscheln aus der Baie de Sein.
- 2 Orangen (Schale und Saft)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse trockener Weißwein
- 1/4 Tasse dicke Sahne
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frisch gehackte Petersilie für die Garnitur
Zubereitung:
Teil 1: Zubereitung der Jakobsmuscheln
- Spülen Sie die Jakobsmuscheln unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie sorgfältig mit Küchenpapier ab.
- Würzen Sie sie leicht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Teil 2: Zubereitung der Orangensauce
- Lassen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter im Olivenöl schmelzen.
- Geben Sie die fein gehackten Schalotten und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchscheinend werden.
- Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie ihn auf die Hälfte einkochen.
- Geben Sie die Orangenschale und den Saft der beiden Orangen in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
- Geben Sie die dicke Sahne hinzu und rühren Sie, bis die Sauce gut vermischt ist und anfängt, dicker zu werden. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Teil 3: Kochen und Servieren
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer heißen Pfanne.
- Braten Sie die Jakobsmuscheln etwa 1 bis 2 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie leicht gebräunt und innen gar sind.
- Gießen Sie die Orangensauce über die gebackenen Jakobsmuscheln.
- Bestreuen Sie sie zum Garnieren mit gehackter frischer Petersilie.
- Servieren Sie sofort mit Reis, gebratenem Gemüse oder einem grünen Salat.
Dieses Rezept für Jakobsmuscheln aus der Sein-Bucht in Orangensauce ist eine perfekte Mischung aus süßen und säuerlichen Aromen, die die Süße der Jakobsmuscheln verfeinern. Dies ist ein elegantes und köstliches kulinarisches Erlebnis, das Sie mit einem geliebten Menschen teilen können. Genießen Sie jeden Bissen dieser zarten, duftenden Jakobsmuscheln und erleben Sie einen unvergesslichen Abend.
