レシピ
海老のガーリックチリ、リングイネ添え
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天然スズキのフィレ、アスパラガスとオランデーズソース添え
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カナダ産ロブスターのバニラとジンジャー風味
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シーフードパエリア
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カナダ産ロブスターのシチュー イカ墨のリゾット添え
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魚の切り身と季節野菜のパピヨット仕立て
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サンピエールのオーブン焼き、パースニップのピュレとサフランソース添え
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オリーブオイルとレモンゼスト風味のウニの半殻焼き
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ホタテとシーフードのメリメロ レモンバターソース ハーブ風味
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アメリーのスペシャル・オイスター・カクテル N°4、キュウリとキャビアのグラニータのレシピ
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スズキのグリル、シトラスとハーブのソース
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カナダ産ロブスターのグリル ガーリック＆レモンバター風味
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天然ターボのグリル レモンとハーブ添え
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ピンクロブスターのグリル ガーリックバターとパセリ風味
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ホタテのオレンジソース
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天然真鯛の塩焼き レモンとハーブ添え
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牡蠣のロックフェラー
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